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Schwarzer / fermentierter Knoblauch - ganze Knolle
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Art.Nr.:
48
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Beschreibung
Gewöhnlicher weißer Knoblauch der mehrere Wochen einer hohen Luftfeuchtigkeit von über 80% und einer Temperatur von 60 bis 80 Grad ausgesetzt ist.
Dadurch erhält er seine schwarze Farbe und der typische Knoblauchgeschmack verschiebt sich ins Süße.
Weich in der Konsistenz und außergewöhnlich im Geschmack.
Passt bestens zu Nudel- und Reisgerichten, Speisen mit Fleisch und Fisch aber auch verschiedenen Salaten.
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