Rauchspezialitäten

Rauchspezialitäten

Rauchiges Aroma ganz ohne Räucherofen: Mit unseren Rauchspezialitäten verleihen Sie Ihren Gerichten eine herzhafte, rauchige Note. In dieser Kategorie finden Sie geräucherten Paprika aus Ungarn, edelsüß oder rosenscharf, Chipotle Chili aus geräucherten Jalapeños, gemahlen oder geschrotet, sowie geräucherten Knoblauch, den es sogar als ganzen Zopf gibt. Für die Mühle bieten wir geräucherten Banasura-Hochland-Pfeffer an, für den Salzstreuer geräuchertes Meersalz und Rauchsalz. Auch ein geräuchertes Kashmir-Curry ist dabei. Rauchgewürze passen hervorragend zu Grillgerichten, Eintöpfen, Chili con Carne, Kartoffeln, Bohnen, Gemüse und vegetarischen Gerichten, die etwas mehr Tiefe bekommen sollen.

Chipotle Chili, gemahlen (Geräucherte Jalapenos)
Chipotle Chili, gemahlen (Geräucherte Jalapenos)
Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.
ab 2,69 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)
Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)
Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.
ab 2,69 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Curry - Powder (org. Kashmir), geräuchert, fruchtig-scharf
Curry - Powder (org. Kashmir), geräuchert, fruchtig-scharf
Für ein original pakistanisches Smoked Curry Chicken, Reis- & Gemüsegerichte, Salate, Schweinefleisch, Fonduesoßen
ab 3,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz
Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz
Rund um den Banasura Saga Damm, dem größten Naturdamm Indiens werden diese besonders großen und aromatischen Pfefferbeeren angebaut. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommen sie eine markante Buchenholzrauchnote. Frisch vermahlen entfaltet sich ihre fruchtige-schärfe mit angenehmer Rauchnote am besten. Hervorragend geeignet für Fleisch- und Fischgerichte, Soßen, Eintöpfe aber auch für vegetarische und vegane Gerichte.
ab 3,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräucherter Knoblauch (Org. Kalifornisch)
Geräucherter Knoblauch (Org. Kalifornisch)
Unser mit Buchenholz geräucherter Knoblauch wird alle Knoblauch-Liebhaber begeistern. Milde, süßliche Aromen und die feine Rauchnote lassen ihn zu einem Tausendsassa in der Küche werden.
ab 2,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräucherter Knoblauch - ganzer Zopf (circa 1 kg vor dem Räuchern)
Geräucherter Knoblauch - ganzer Zopf (circa 1 kg vor dem Räuchern)
Geräucherter Knoblauch hat ein wunderbares Aroma, eine prägnante aber nicht aufdringliche Schärfe. 
17,99 EUR
17,99 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräucherter Paprika, edelsüss (Original Ungarisch)
Geräucherter Paprika, edelsüss (Original Ungarisch)
Unser Paprika wird über heimischem Buchholz kalt geräuchert. Diese Art der Veredelung verleiht dem Paprika eine typische Rauchnote. Er ist hervorragend geeignet zum Grillen und Marinieren von Fisch, Fleisch und Geflügel, auch zum Würzen von Eintopfgerichten.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräucherter Paprika, rosenscharf (Original Ungarisch)
Geräucherter Paprika, rosenscharf (Original Ungarisch)
Unser Paprika wird über heimischen Buchholz kalt geräuchert. Diese Art der veredelung verleiht dem Paprika eine typische Rauchnote. Er ist hervorragend geeignet zum Grillen und Marinieren von Fisch, Fleisch und Geflügel, auch zum Würzen von Eintopfgerichten.
ab 1,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Geräuchertes Meersalz, grob
Geräuchertes Meersalz, grob
Unser Meersalz über heimischem Buchholz kalt geräuchert. Diese Art der Veredelung verleiht dem Salz eine typische Rauchnote. Es ist hervorragend geeignet zum Grillen und Marinieren von Fisch, Fleisch und Geflügel, auch zum Würzen von Eintopfgerichten.
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Grill- und Räucherkräutermischung
Grill- und Räucherkräutermischung
Nur für die Glut, nicht zum Verzehr gegeignet !

Verleiht Ihren Räucherwaren einen besonderen Geschmack. Zum räuchern von Fisch und Fleisch.
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rauchsalz - mit 28,5% Meersalz
Rauchsalz - mit 28,5% Meersalz
Für Steaks, Eierspeisen, Sauerbraten, zum Grillen, Fisch und für Kräuterbutter.
ab 2,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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