Für die Weihnachtsbäckerei

Für die Weihnachtsbäckerei
Koriander, ganz
Koriander, ganz
Die als „Koriandersamen“ bezeichneten Früchte sollten vor dem gebrauch kurz angeröstet werden; sonst können die damit gewürzten Speisen  bitter statt aromatisch werden. Die Samen werden zum Würzen von Brot, Kohlgerichten, Hülsenfrüchten und Kürbis verwendet. Neben salzigen Speisen wie Fleisch, Wurst, Soße, Gemüse und Marinaden kann Koriander auch für Kompott verwendet werden, ebenfalls kann er auch als Tee aufgebrüht werden.
 
from 1,99 EUR
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Koriander, gemahlen
Koriander, gemahlen
Zum Brot backen und für die asia. Küche.
from 1,99 EUR
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Muskatblüte, ganz
Muskatblüte, ganz
Sehr feines Gewürz für die Weihnachtsbäckerei, Gewürzkuchen, Rindfleisch, Spinat, Blumenkhol, Wurst.
from 2,99 EUR
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Muskatblüte, gemahlen
Muskatblüte, gemahlen
Sehr feines Gewürz für die Weihnachtsbäckerei, Gewürzkuchen, Rindfleisch, Spinat, Blumenkhol, Wurst.
from 2,99 EUR
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Nürnberger Lebkuchen - Gewürzmischung
Nürnberger Lebkuchen - Gewürzmischung
Für die Weihnachtsbäckerei.
from 2,29 EUR
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Orangenschalen, gemahlen - 30g.
Orangenschalen, gemahlen - 30g.
Für Süßspeisen, Gebäck, Obstsalat, Likör, Quark, Fleisch, Fisch, Waffeln und Pudding.
from 1,99 EUR
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Piment, ganz (Original Jamaika)
Piment, ganz (Original Jamaika)
Auch Gewürzkörner, Neugewürz oder Nelkenpfeffer genannt.
Für süße und herzhafte Suppen, Aufläufe, Wild- und Fischgerichte, Marinaden, Sauerbraten, Fleischspeisen, Gebäck, Wurst.
from 2,29 EUR
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Piment, gemahlen (Original Jamaika)
Piment, gemahlen (Original Jamaika)
Auch Gewürzkörner, Neugewürz oder Nelkenpfeffer genannt.
Für süße und herzhafte Suppen, Soßen, Aufläufe, Wild- und Fischgerichte, Marinaden, Sauerbraten, Fleischspeisen, Gebäck, Wurst.
from 2,29 EUR
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Pottasche (Kaliumcarbonat E 501)
Pottasche (Kaliumcarbonat E 501)
Treibmittel für die Bäckerei von Leb- und Pfefferkuchen.
from 2,29 EUR
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Schlesische Pfefferkuchen - Gewürzmischung
Schlesische Pfefferkuchen - Gewürzmischung
Für die Weihnachtsbäckerei.
from 2,29 EUR
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Spekulatius - Gewürzmischung
Spekulatius - Gewürzmischung
Für die Weihnachtsbäckerei.
from 2,29 EUR
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Sternanis, ganz
Sternanis, ganz
Für Pflaumenmus, Birnenkompott, Gebäck, zum Ansetzen von Likör und Rumtopf, für die Weihnachtsbäckerei.
from 1,49 EUR
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Sternanis, gemahlen
Sternanis, gemahlen
Für Plaumenmus, Birnenkompott, Gebäck, zum Ansetzen von Likör und Rumtopf, für die Weihnachtsbäckerei.
from 1,39 EUR
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Tonkabohnen, ganz - Tüte mit 4 Stück
Tonkabohnen, ganz - Tüte mit 4 Stück
Tonkabohnen - Der balsamische, intensive Duft erinnert an Vanille und Karamell. Tonkabohnen sind die Früchte einer tropischen schmetterlingsblüten- Pflanze. Ihr Aroma entsteht durch Fermentation, wenn die Früchte nach der Ernte im rum eingelegt und dann getrocknet werden. Man verwendet sie sparsam, für Eis, Desserts- oder zu Tomatensauce.
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229,00 EUR per kg
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Tonkabohnen, gemahlen
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Tonkabohnen, gemahlen
Der balsamische, intensive Duft erinnert an Vanille und Karamell. Tonkabohnen sind die Früchte einer tropischen Schmetterlingsblüten-Pflanze. Ihr Aroma entsteht durch Fermentation, wenn die Früchte nach der Ernte in Rum eingelegt und dann getrocknet werden.
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