Sardisches Meersalz mit Zitrone
Flammlachs Gewürzzubereitung mit 28,5% Meersalz
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Flammlachs Gewürzzubereitung mit 28,5% Meersalz

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Beschreibung

Man pinselt den Lachs mit Öl ein und bestreut Ihn anschließend mit unserer Gewürzmischung. Für die o Zubereitung im Backofen den Lachs mit der ungewürzten Seite aufs Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220° und bei ober/unter Hitze bei 200° für 20 min. garen. Für die Zubereitung mit Flammlachs-brett den Lachs mit der ungewürzten Seite aufs Brett legen und für 30 min. garen bis leicht das Eiweiß austritt, nach ungefähr der hälfte der Zeit einmal wenden um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten: Rohrohrzucker, geräuchertes Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rote Beete Pulver, Sumach, Rosa Pfefferbeeren, Zwiebel, Zitronenschale.

Kann Spuren von Sent, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten und Nüssen enthalten.

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte (je 100g): Brennwert 795 kJ 190 kcal Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 41 g davon Zucker 37 g Eiweiß 2,8 g Salz 34,1 g
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