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Für die Weihnachtsbäckerei

from 1,39 EUR

Für Reissuppe, Brotsuppe, Honigkuchen, Eierkränze, Flammeri, Pudding, Waffeln, Apfelkuchen, Schaumringe, Baisers, Biskuit, Anisplätzchen.

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Anis, gemahlen

Für Reissuppe, Schaumringe, Brotsuppe, Honigkuchen, Anisplätzchen, Apfelkuchen, Eierkränze, Flammeri, Pudding, Baisers, Waffeln, Biskuit.

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Bertram, gemahlen

Als "Gewürz mit Gesundheitswirkung" ist die Bertramwurzel vor allem den Anhängern der Hildegard von Bingen und ihrer Ernährungslehre geläufig.

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bitter orange powder

Die Pomeranze oder auch Bitterorange genannt, ist eine Zitruspflanze. Ihre Frucht ist orangenähnlich, aber bitter und kleiner.

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Bratapfelgewürz

Für die kinderleichte Zubereitung des beliebten Weihnachtsklassikers.
Eignet sich aber auch prima für die Herstellung eines Apfelkuchens.

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Cardamom reine Saat, gemahlen

Zum verfeinern von Kaffee, Tee und Kakao. beliebtest Gewürz in der indischen und asiatischen Küche.

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Cardamomkapseln, grün

Zum verfeinern von Kaffee, Tee und Kakao. Beliebtest Gewürz in der indischen und asiatischen Küche.

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Christstollen - Gewürzmischung

Für die Weihnachtsbäckerei. 1 Tl. auf 500 g. Mehl

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Fenchel, gemahlen

Fenchelsamen werden manchmal als Gewürz in Schwarzbrot mitgebacken, er gehört traditionsgemäß zu Fisch, wie Gegrillter Seebarsch und Rote Seebarbe die auf getrocknetem Fenchel flambiert werden. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Gehackte Fenchelsamen nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce Vinaigrette“. Die Genfer Longeole wird traditionell mit Fenchelsamen aromatisiert.

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Galgant

Frisch und pfeffrig. Milder Verwandter des Ingwers. Ein Muss in der indonesischen und thailändischen Küche.

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Glühwein - Gewürzmischung

Zur Herstellung eines klassischen Glühweins oder Punsch. Man erhitz 1l Rotwein oder Weißwein und gibt je nach Geschmack 1-2 Eßl. Gewürz dazu, etwa 5-10 Min. ziehen lassen.