Sehr gesund dank den Vitaminen C, A & E und vieler ungesättigter Fettsäuren. Hilft außerdem bei Müdigkeit und Konzentrationsschwäche. Die leicht nussig schmeckenden Samen eignen sich ganz oder gemahlen als Zugabe in Smoothie, Müsli, Salat, Brotaufstrichen oder auch in selbstgemachtem Knäckebrot.