Sparsam dosiert kann man Lavendelblüten in den folgenden Speisen verwenden: Cremespeisen, Eiscreme, Puddings, Kuchen, Plätzchen und Feingebäck, Marmeladen, Fruchtkommpotts. für Marinaden ind zu gegrilltem Fisch und Fleisch, Wildgefügel, Gänse- und Entenleber, Kartoffelgerichte, Gemüse.