Herbs and spices

Szechuanpfeffer, ganz
Szechuanpfeffer, ganz

Szechuanpfeffer kommt aus dem Himalaya und ist ein Pfeffergewächs, mit kleinen schwarzen Kapselfrüchten. Riecht zitronenartig, scharfer Geschmack, der zu seiner Ausprägung einige Zeit braucht. Er ist Bestandteil in vielen asiatischen und indischen Gewürzmischungen.

Inhalt:
3,99 EUR
79,80 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Tellicherry Pfeffer
Tellicherry Pfeffer
Diese edle Pfeffer-Rarität und kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundestaat Kerala an der Malabarküste. Es handelt sich um eine Spätlese-Sorte, die intensiver, wärmer und nussiger im Geschmack ist als der gewöhnliche Malabar-Pfeffer. Verwenden Sie ihn nur frisch vermahlen und sehr sparsam, ein hervorragender Universal-Pfeffer.
Inhalt:
2,99 EUR
59,80 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
thyme powder
thyme powder
Für Kräutersoßen, Kräutersuppen, Leberknödel, Hackbraten, gebackener Fisch, Wildbraten.
from 2,29 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Thymian, gerebelt (1a Gartenware)
Thymian, gerebelt (1a Gartenware)
Für Kräutersoßen, Kräutersuppen, Leberknödel, Hackbraten, gebackener Fisch, Wildbraten.
from 2,29 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Tomatenflocken
Tomatenflocken
Zum Verfeiner von Suppen, Soßen, Salaten und Pizza.
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Tomato powder
Tomato powder
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Tonkabohnen, ganz - 4 Stück
Tonkabohnen, ganz - 4 Stück
Tonkabohnen - Der balsamische, intensive Duft erinnert an Vanille und Karamell. Tonkabohnen sind die Früchte einer tropischen schmetterlingsblüten- Pflanze. Ihr Aroma entsteht durch Fermentation, wenn die Früchte nach der Ernte im rum eingelegt und dann getrocknet werden. Man verwendet sie sparsam, für Eis, Desserts- oder zu Tomatensauce.
1,59 EUR
0,40 EUR per Stück(e)
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Tonkabohnen, gemahlen
Tonkabohnen, gemahlen
Der balsamische, intensive Duft erinnert an Vanille und Karamell. Tonkabohnen sind die Früchte einer tropischen Schmetterlingsblüten-Pflanze. Ihr Aroma entsteht durch Fermentation, wenn die Früchte nach der Ernte in Rum eingelegt und dann getrocknet werden.
Inhalt:
2,29 EUR
229,00 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Trockenhefe
Trockenhefe
Trockenhefe gibt Ihrem Teig Volumen und lässt ihn aufgehen.
Zur Herstellung von Trockenhefe wird frischer Hefe das Wasser entzogen. Dadurch muss sie nicht gekühlt werden und ist wesentlich länger haltbar als frische Hefe.
7 g. Trockenhefe entsprechen ca. 21 g. frischer Hefe.
from 0,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Vanille, gemahlen (org. Bourbonvanille) - 5g.
Vanille, gemahlen (org. Bourbonvanille) - 5g.
Für Süßspeisen, Eis, Pudding, Ansetzen von Likören und Aufgesetzten, zum Backen und herstellen von Vanillezucker.
3,99 EUR
798,00 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Vanillestangen (org. Bourbonvanille) -
TOP
Vanillestangen (org. Bourbonvanille) -
Für Süßspeisen, Eis, Pudding, Ansetzen von Likören und Aufgesetzten, zum Backen und herstellen von Vanillezucker.
 
Menge:
2,99 EUR
2,99 EUR per Stück(e)
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Vanillezucker (mit 5 % echter Bourbonvanille)
Vanillezucker (mit 5 % echter Bourbonvanille)
Für Süßspeisen, Gebäck, Obstsalat, Likör, Pudding.
3,99 EUR
39,90 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Wacholderbeeren (ital. Riesen)
Wacholderbeeren (ital. Riesen)
Für Wildragout, Wildsoße, Wildgerichte, Sauerkraut, Lamm- und Hammelbraten, Sauerbraten, Schmorbraten.
Inhalt:
2,49 EUR
49,80 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Whisky Pfeffer
Whisky Pfeffer
Für diese erlesene Pfefferspezialität wird Tellicherry Pfeffer für 90 Tage in einem Eichenfass mit Single Malt Whisky eingelegt und täglich mehrfach gewendet, abgetropft und umgehend verpackt.. Nur so bleibt das starke Whisky/Pfefferaroma erhalten.Durch das einlegen in Whisky erhält dieser einen Alkoholgehalt von mindesten 8,9 Vol. Die Feuchtigkeit beträgt ca. 32%. Dadurch ist er sehr weich und lässt sich sogar einfach zwischen den Fingern zerkleinern oder in einem Mörser. Durch diese Art der Veredelung bekommt der Pfeffer sein rauchig-weiches Whiskyaroma. Verwenden Sie ihn nur frisch zerkleinert für Rinderfilets, Steaks oder Carpaccio, verschiedene Pastagerichte oder reife Früchte, süße und herzhafte Soßen. Sogar dunkle Schokolade lässt sich damit einfach veredeln.
Inhalt:
6,99 EUR
139,80 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Zimt, gemahlen (org. Ceylon-Canehl)
Zimt, gemahlen (org. Ceylon-Canehl)
Für Süßspeisen, Gebäck, Reisbrei, süße Aufläufe, Kompotte, Sauermilch, Dampfnudeln, süße Suppen.
Inhalt:
2,49 EUR
49,80 EUR per kg
incl. 7% tax excl. Shipping costs
151 to 165 (from a total of 170)