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Gewürze und Würzkräuter

  

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Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)

Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)

Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.

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1,50 EUR
5,00 EUR pro 100g

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Cranberries, getrocknet

Cranberries, getrocknet

Getrocknete Cranberries schmecken besonders gut als schneller Snack zwischen durch, im Müsli, Joghurt oder zu frischen Früchten.

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2,50 EUR
1,25 EUR pro 100g

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Cumin (Kreuzkümmel), ganz

Cumin (Kreuzkümmel), ganz

Für die Indonesischen Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von gewöhnlichen Kümmel.

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0,95 EUR
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Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen

Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen

Für die Indonesische Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von  gewöhnlischen Kümmel.

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0,95 EUR
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Curcuma (Gelbwurzel), gemahlen

Curcuma (Gelbwurzel), gemahlen

Hauptbestandteil von Curry, Soßen, exotische Gerichte, Fleischsalate, gibt Reis und Nudeln eine schöne gelbe Farbe.

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Dillsaat, ganz

Dillsaat, ganz

Im Gegensatz zu Dillspitzen, wird Dillsat vorwiegend in der ind. Küche zu Hülsenfrüchten gereicht. Der leicht an Kümmel und Anis erinnernde Geschmack der Saat verfeinert in osteuropa auch eingelegtes Gemüse. Kann hervorragend mit Senfkörnern kombiniert werden.

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1,50 EUR pro 100g

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Dillspitzen (Orginal Thüringer)

Dillspitzen (Orginal Thüringer)

Für Kräutersuppen, Salate, Kartoffelsalat, grüne Soße und Kochfisch.

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4,75 EUR pro 100g

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Estragonblätter (franz. Anbau)

Estragonblätter (franz. Anbau)

Für Tomatensoße, Kartoffelsalat, grüner Salat, grüne Soße, Geflügel.

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0,95 EUR
6,33 EUR pro 100g

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Fenchel

Fenchel

Zum Kochen und Backen, für Gewürzbrot, ind. Küche und Gemüse

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Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz

Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz

Rund um den Banasura Saga Damm, dem größten Naturdamm Indiens werden diese besonders großen und aromatischen Pfefferbeeren angebaut. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommen sie eine markante Buchenholzrauchnote. Frisch vermahlen entfaltet sich ihre fruchtige-schärfe mit angenehmer Rauchnote am besten. Hervorragend geeignet für Fleisch- und Fischgerichte, Soßen, Eintöpfe aber auch für vegetarische und vegane Gerichte.

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3,95 EUR
7,90 EUR pro 100g

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