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Herbs and spices

Für Mixpickels, Soßen, Wurst, als Einmach- und Fischgewürz, Schweinfleisch, Marinaden und Fischsud.
Sehr sachrfe Abart des Paprikas, daher Vorsicht!

from 1,69 EUR

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Chilis, geschrotet

Für Mixpickels, Soßen,als Einmach- und Fischgewürz, Marinaden und Fischsud. Sehr scharfe Abart des Paprikas, daher Vorsicht!

from 2,69 EUR

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Chipotle Chili, gemahlen (Geräucherte Jalapenos)

Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.

from 2,29 EUR

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Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)

from 2,29 EUR

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Cranberries, getrocknet

Getrocknete Cranberries schmecken besonders gut als schneller Snack zwischen durch, im Müsli, Joghurt oder zu frischen Früchten.

from 3,49 EUR

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Cumin (Kreuzkümmel), ganz

Für die Indonesischen Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von gewöhnlichen Kümmel.

from 2,69 EUR

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Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen

Für die Indonesische Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von gewöhnlischen Kümmel.

from 2,69 EUR

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Curcuma (Gelbwurzel), gemahlen

Hauptbestandteil von Curry, Soßen, exotische Gerichte, Fleischsalate, gibt Reis und Nudeln eine schöne gelbe Farbe.

from 1,99 EUR

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Curcuma (Gelbwurzel), geschnitten

Hauptbestandteil von Curry, Soßen, exotische Gerichte, Fleischsalate, gibt Reis und Nudeln eine schöne gelbe Farbe.

from 1,99 EUR

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Curryblätter

Curryblätter sind vor allem in der asiatischen und indischen Küche beliebt zum Kochen.
Sie weisen ein würziges, leicht nussiges und scharfes Aroma auf.

from 1,59 EUR

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Dillsaat, ganz

Im Gegensatz zu Dillspitzen, wird Dillsat vorwiegend in der ind. Küche zu Hülsenfrüchten gereicht. Der leicht an Kümmel und Anis erinnernde Geschmack der Saat verfeinert in osteuropa auch eingelegtes Gemüse. Kann hervorragend mit Senfkörnern kombiniert werden.

from 2,29 EUR

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Dillspitzen (Orginal Thüringer)

Für Kräutersuppen, Salate, Kartoffelsalat, grüne Soße und Kochfisch.

from 2,29 EUR

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Estragonblätter (franz. Anbau)

Für Tomatensoße, Kartoffelsalat, grüner Salat, grüne Soße, Geflügel.

from 2,29 EUR

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Fenchel

Fenchelsamen werden manchmal als Gewürz in Schwarzbrot mitgebacken, er gehört traditionsgemäß zu Fisch, wie Gegrillter Seebarsch und Rote Seebarbe die auf getrocknetem Fenchel flambiert werden. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Gehackte Fenchelsamen nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce Vinaigrette“. Die Genfer Longeole wird traditionell mit Fenchelsamen aromatisiert.