Weihnachtsbäckerei

Pfefferspezialitäten

Bourbon Pfeffer, ganz - wilder Urwaldpfeffer
Bourbon Pfeffer, ganz - wilder Urwaldpfeffer

Der Bourbon Pfeffer wächst ausschließlich wild in den Urwäldern Madagaskars das sorgt aber für einen unvergleichlichen Geschmack. Mild pfeffrig und mit einem Duft eines Nadelwaldes nach einem Regenschauer lässt sich sein Aroma wohl am treffendsten beschreiben, mit einer fruchtigen, fast schon zitrusartigen Note im Abgang.
 

Inhalt:
6,99 EUR
139,80 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bunter Pfeffer, ganz
SOLD OUT
Bunter Pfeffer, ganz
Für alle Braten, Steaks, Salate, Suppen, Soßen.
Inhalt:
4,49 EUR
44,90 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bunter Pfeffer, geschrotet
Bunter Pfeffer, geschrotet
Für alle Braten, Steaks, Salate, Suppen, Soßen.
Inhalt:
3,99 EUR
39,90 EUR pro kg
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Fermentierter Pondicherry Pfeffer
Fermentierter Pondicherry Pfeffer

exklusive Pfefferspezialität aus Südindien.

Inhalt:
6,99 EUR
139,80 EUR pro kg
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Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz
Geräucherter Banasura Hochland Pfeffer, ganz
Rund um den Banasura Saga Damm, dem größten Naturdamm Indiens werden diese besonders großen und aromatischen Pfefferbeeren angebaut. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommen sie eine markante Buchenholzrauchnote. Frisch vermahlen entfaltet sich ihre fruchtige-schärfe mit angenehmer Rauchnote am besten. Hervorragend geeignet für Fleisch- und Fischgerichte, Soßen, Eintöpfe aber auch für vegetarische und vegane Gerichte.
Inhalt:
3,99 EUR
79,80 EUR pro kg
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Grill und Steakpfeffer - Gewürzzubereitung
Grill und Steakpfeffer - Gewürzzubereitung
Für alle gegrillten Fleisch- und Fischsorten auch zum Braten und Dekorieren gutgeeignet.
Inhalt:
3,49 EUR
34,90 EUR pro kg
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Honig Rum Pfeffer - Gewürzzbereitung
Honig Rum Pfeffer - Gewürzzbereitung
Zum Grillen, Braten und Marinieren von Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, Geflügel, Fisch und Wild.
ab 2,29 EUR
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Knoblauch Chilipfeffer - Gewürzmischung
Knoblauch Chilipfeffer - Gewürzmischung
Mit dieser Gewürzmischung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e peperoncino, wie bei Ihren Lieblingsitaliener. 1-2 EL dieser Gewürzmischung in 1-3 EL Wasser kurz einweichen. 4-8 EL Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen und die, kurz eingeweichte, Gewürzmischung hinzugeben und kurz an garen lassen und unter die frisch gekochten Nudeln rühren.
 
ab 2,29 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Knoblauchpfeffer - Gewürzmischung
Knoblauchpfeffer - Gewürzmischung
Für alle Salate, Wild, zum Braten und Grillen.
Inhalt:
3,29 EUR
32,90 EUR pro kg
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Kräuterpfeffer - Gewürzmischung
Kräuterpfeffer - Gewürzmischung
Hervorragend geeignet zum verfeinern von Vegetarischen und Veganen Gerichten, aber auch für Fleischgerichte, Suppen, Soßen, Dips und gegrillten Fisch.
 
Inhalt:
2,49 EUR
49,80 EUR pro kg
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Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer kommt aus dem Kongo und ist ein Pfeffergewächs, dessen gestielte schwarze Beeren ein bisschen größer sind als gewöhnlicher Pfeffer. Er hat einen aromatisch-scharfen und leicht bitteren Geschmack. Kurz vor dem Gebrauch mahlen.
Inhalt:
3,99 EUR
79,80 EUR pro kg
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Langer Pfeffer, ganz
Langer Pfeffer, ganz
aus dem Golf von Thailand
Inhalt:
2,69 EUR
53,80 EUR pro kg
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Nepalesischer Königspfeffer, ganz
Nepalesischer Königspfeffer, ganz

Kaum eine andere Pfeffermischung kommt derart edel und vielseitig daher, wie der Königspfeffer, der aus sieben unterschiedlichen Pfeffersorten besteht, nämlich aus schwarzem Bergpfeffer, langem Pfeffer, Szechuanpfeffer, grünem Bergpfeffer, rosa Pfefferbeeren, Kubebenpfeffer sowie Piment.

Eignet sich am besten für den Mörser.

Inhalt:
4,69 EUR
93,80 EUR pro kg
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Orangenpfeffer - Gewürzzubereitung
Orangenpfeffer - Gewürzzubereitung
Für Geflügel, Fisch, Salate, Steaks und Soßen.
Inhalt:
2,49 EUR
49,80 EUR pro kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Paradieskörner, ganz
Paradieskörner, ganz
Auch Guineapfeffer, Malagettapfeffer oder Meleguetapfeffer genannt, sind die getrockneten Samen der in Westafrika beheimateten Pflnazenart Aframomum melegueta und gehören zu der Familie der Ingwergewächse. Sie haben besonders Aroma von Pfeffer, Cardamon, Ingwer und Zimt. Sie eignen sich zum Würzen von Lamm- und Wildgerichten. Kürbisgerichten, Kartoffelgerichten und Auberginen,
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