Spices and herbs

Spices and herbs

Good cooking starts with good ingredients. In this category, you’ll find our extensive range of individual spices and herbs, whole or ground, from A for aniseed to Z for cinnamon. Whether it’s basil and savory from Thuringia, wild garlic, cumin, paprika, caraway or fenugreek: we’ve got everything here for both traditional and creative cooking. As a family-run business, we have been processing our spices and herbs since 1961, using gentle drying and processing methods to preserve their flavour and colour. Most varieties are available in different pack sizes, so you can try small quantities or top up your supplies.

Chipotle Chili, gemahlen (Geräucherte Jalapenos)
Chipotle Chili, gemahlen (Geräucherte Jalapenos)
Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.
from 2,69 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)
Chipotle Chili, geschrotet (Geräucherte Jalapenos)
Jalapeno Chili bezeichnet man als mittelscharf und fruchtig. Durch ein mehrtägiges kaltrauchverfahren bekommt er seinen würzig-aromatischen Rauchgeschmack.
Üblich für die typische Tex-Mex-Küche. Ideal für scharfe Salsas und Guacamole, Schmorgerichte und für BBQ's.
from 2,69 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Cranberries, getrocknet
Cranberries, getrocknet
Getrocknete Cranberries schmecken besonders gut als schneller Snack zwischen durch, im Müsli, Joghurt oder zu frischen Früchten.
from 3,49 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Cumin (Kreuzkümmel), ganz
Cumin (Kreuzkümmel), ganz
Für die Indonesischen Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von gewöhnlichen Kümmel.
from 2,69 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
Für die Indonesische Reistafel, Räucherfleisch, Suppen, Bratkartoffeln und Reis. Der Geschmack ist herber als der von  gewöhnlischen Kümmel.
from 2,69 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Curcuma (Gelbwurzel), gemahlen
Curcuma (Gelbwurzel), gemahlen
Hauptbestandteil von Curry, Soßen, exotische Gerichte, Fleischsalate, gibt Reis und Nudeln eine schöne gelbe Farbe.
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Curcuma (Gelbwurzel), geschnitten
Curcuma (Gelbwurzel), geschnitten
Hauptbestandteil von Curry, Soßen, exotische Gerichte, Fleischsalate, gibt Reis und Nudeln eine schöne gelbe Farbe.
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Curryblätter
Curryblätter
Curryblätter sind vor allem in der asiatischen und indischen Küche beliebt zum Kochen.
Sie weisen ein würziges, leicht nussiges und scharfes Aroma auf.
from 1,69 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Dillsaat, ganz
Dillsaat, ganz
Im Gegensatz zu Dillspitzen, wird Dillsat vorwiegend in der ind. Küche zu Hülsenfrüchten gereicht. Der leicht an Kümmel und Anis erinnernde Geschmack der Saat verfeinert in osteuropa auch eingelegtes Gemüse. Kann hervorragend mit Senfkörnern kombiniert werden.
from 2,29 EUR
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Dillspitzen (Orginal Thüringer)
Dillspitzen (Orginal Thüringer)
Für Kräutersuppen, Salate, Kartoffelsalat, grüne Soße und Kochfisch.
from 2,29 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Estragonblätter (franz. Anbau)
Estragonblätter (franz. Anbau)
Für Tomatensoße, Kartoffelsalat, grüner Salat, grüne Soße, Geflügel.
from 2,29 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Fenchel
Fenchel
Fenchelsamen werden manchmal als Gewürz in Schwarzbrot mitgebacken, er gehört traditionsgemäß zu Fisch, wie Gegrillter Seebarsch und Rote Seebarbe  die auf getrocknetem Fenchel flambiert werden. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Gehackte Fenchelsamen nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce Vinaigrette“. Die Genfer Longeole wird traditionell mit Fenchelsamen aromatisiert.
 
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Fenchel, gemahlen
Fenchel, gemahlen
Fenchelsamen werden manchmal als Gewürz in Schwarzbrot mitgebacken, er gehört traditionsgemäß zu Fisch, wie Gegrillter Seebarsch und Rote Seebarbe  die auf getrocknetem Fenchel flambiert werden. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Gehackte Fenchelsamen nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce Vinaigrette“. Die Genfer Longeole wird traditionell mit Fenchelsamen aromatisiert.
from 1,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Fermentierter Pondicherry Pfeffer
Fermentierter Pondicherry Pfeffer

exklusive Pfefferspezialität aus Südindien.

from 6,99 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
Fleur de Sel Meersalz aus Portugal
Fleur de Sel Meersalz aus Portugal
Für alle Salate, Fisch- und Fleischgerichte, Kartoffelgerichte. Die beinahe transparenten, filigranen Salzkristalle des Fleur dr Sel werden behutsam von Hand geerntet. Ihre Farbe ist reinweiß, manchmal zartrose, was von einer Meeresalge herrührt. am besten dosieren sie es von Hand, nachdem Sie es mit dem Mörser leicht zerstoßen haben.
from 4,59 EUR
incl. 7% tax excl. Shipping costs
31 to 45 (from a total of 168)